Диабету скажем "Нет"

Сахарный диабет это заболевание, характеризующееся постоянно повышенным уровнем сахара в крови. Диабет I типа – недостаточность выработки инсулина, а диабет II типа – невозможность включить инсулин в обмен веществ.

  Как известно, первое, что запрещают больному диабетом, - это «быстрые углеводы»: сахар, варенье, мед и другие сладости  (в т.ч. очень сладкие фрукты (сухофрукты, инжир, хурма, финики) и  сладкие напитки, т.ч. соки), которые быстро поступают в кровь и резко повышают уровень глюкозы. На втором месте – углеводы «медленные», которые сначала должны расщепиться (крахмал), а потом только поступить в кровь в виде глюкозы: картофель, хлеб и хлебобулочные изделия, крупы с большим содержанием крахмала (рис, манка), крахмалистые  фрукты (бананы).
     Но запрещают и жиры, масла, жирное мясо и пр. Спрашивается,  при чем тут жиры и жирное мясо, сливочное масло? Дело в том, что жиросодержащие продукты инактивируют инсулинчувствительные рецепторы клеток в организме человека, усугубляют состояние больного диабетом I типа и провоцируют диабет II типа, при котором инсулин вырабатывается, но не может включиться в работу из-за нечувствительности рецепторов к нему.
. Поэтому запрещают и ограничивают все то, что нежелательно при профилактике и лечении атеросклероза и даже более жестко: жирный сыр, сметану, масла, в т.ч. и растительное, копчености, майонез, и даже жирную рыбу (при атеросклерозе, наоборот, ее рекомендуют). Поскольку диабет I типа – это заболевание поджелудочной железы, то запрещены и алкогольные напитки (при атеросклерозе красное вино в небольших количествах рекомендуют).  
     Поэтому диета диабетика – это основа его здоровья и долголетия и одновременно профилактика ОСЛОЖНЕНИЙ ДИАБЕТА (следствием является гипертония, осложнениям -  плохо заживающие любые повреждения на коже, (царапины, ранки), образующиеся  язвы на теле, со стороны глаз - глаукома, диабетическая ретинопатия,  и самое  опасное – гангрена ступней ног.
    Кроме «разрешенных продуктов», то есть не содержащих  сахарозы и крахмала или содержащих минимальное их количества, существуют овощи и лекарственные растения,
которые ПОНИЖАЮТ уровень глюкозы в крови.
      Продукты, понижающие уровень глюкозы в крови
Топинамбур (все части растения  в сыром, отварном, тушеном виде, а также вода, в которой они варились), стахис клубненосный (клубеньки), спаржа (молодые
побеги в сыром и отварном виде, жидкость, в которой они варились), артишоки (корзинки и листья), все бобовые (особенно фасоль и особенно молодая, стручковая, однако бобовые повышают свертываемость крови!), полезны проростки бобовых и льна;  из зерновых – рис, рожь, ячмень, овес и овсяные крупы; греча (повышает свертываемость крови!), из корнеплодов – морковь, сельдерей; салат-латук, лук (репчатый и зеленый), чеснок (луковицы и зелень), портулак огородный, арбуз, капуста белокочанная, шпинат огородный (повышает свертываемость!), из ягод – бузина черная, барбарис, шелковица, рябина обыкновенная, черника, голубика, кизил, ежевика, земляника, малина,  лимонник (повышает артериальное давление!), из плодов – гранаты, инжир, груши (несладкие и  хороши-дикие), грейпфруты и белая мякоть, находящаяся непосредственно под кожурой (но она очень горькая), терн, яблоки недозрелые.
    Полезны: черная, красная и белая смородины (первая повышает свертываемость крови!), яблоки, виноград несладких сортов, вишня типа Шубинки (несладкая), лимоны,
    Дикорастущие съедобные растения
Листья одуванчика лекарственного, крапивы двудомной (повышают свертываемость крови!), цикорий, лист подорожника большого, цветки глухой крапивы (яснотка белая), кипрей узколистный (молодые побеги и корневища), рогоз узколистный (молодые побеги и корневища).
    Обратите внимание: растения или продукты, повышающие свертываемость крови, нужно употреблять дозировано, не переедая (во избежание тромбоза сосудов), так как у страдающих диабетом свертываемость крови и так обычно несколько повышена.
        Во избежание заболеваний глаз (глаукомы и диабетической ретинопатии) следите за артериальным давлением крови, не допуская его повышения, старайтесь меньше напрягать глаза и используйте глазные капли Тауфон – по 1-2 капли 2 раза в день (капли очень дешевые, всего несколько рублей). Они увлажняют глаза, питают их и предохраняют от заболеваний.
        Во избежание появления язв – следите за состоянием кожи, старайтесь избегать даже малейших ранок и царапин, если такое случилось, не откладывая, лечите, чтобы пораженное место не увеличилось.
        Во избежание гангрены ног – следите за состоянием ног особенно тщательно, носите хорошо подобранную обувь, чтобы избежать потертостей, мозолей, содранной кожи, врастания ногтей больших пальцев.  С этой целью регулярно осматривайте ступни, особенно межпальцевые промежутки, где можно не заметить проблемы. Если на пальцах ног у ногтей появляются участки кожи с синевой, неприятным запахом – средство номер 1: растворите 1ч.л. медного купороса в 1л теплой воды, вылейте в эмалированный тазик и держите ноги в растворе 12-15 минут, после чего, не вытирайте, намажьте стопы касторовым маслом и наденьте х/б чулки. Ванночки делайте  вечером, через день. Средство уникальное – прекращает даже начинающуюся гангрену!
      Существует большое количество фиторецептов, помогающих «держать сахар в норме», наиболее эффективным является следующий:
      * Смешайте в равных пропорциях лист черники, створки фасоли, траву овса посевного
(в стадии, когда он еще не созрел, а только колосится). 1ст.л. смеси залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 3-5минут, настаивайте под крышкой час, процедите, отожмите сырье и долейте настой кипяченой водой до объема стакана. Принимайте по
1/3 стакана настоя 3 раза в день за полчаса до еды при соблюдении диеты!
     * Смешайте в равных пропорциях травы предыдущего рецепта плюс семя льна. Остальное также, принимайте по ¼ стакана отвара 3 раза в день до еды ( подходит еще при цистите).
     *1ст. ложку корней девясила залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 15  минут, настаивайте полчаса, процедите и долейте отвар до объема стакана. Принимайте по 2ст. ложки отвара 3 раза в день перед едой.  
     * 1ст. ложку измельченных корней одуванчика лекарственного залейте стаканом кипятка, держите на слабом огне 10 минут, настаивайте полчаса, процедите и долейте отвар кипяченой водой до объема стакана. Принимайте по 2ст. ложки 2-3 раза в день до еды (способствует еще и снижению уровня холестерина)
            Дина Балясова, биохимик, канд. хим. наук, фитотерапевт

Количество показов: 5127
Автор:  Балясова Д.П.